Lingen/Istanbul (ots) – Das erste Kochlöffel-Restaurant in der Türkei ist seit 18. September 2010 geöffnet. Nach den ersten sechs Monaten Laufzeit hat sich Systemgastronom Kochlöffel bereits entschieden, die bestehende Gebietslizenz durch eine Masterlizenz zu erweitern. Dadurch erhält der türkische Betreiber Lingen Gida zusätzliche Wachstumsmöglichkeiten und einen größtmöglichen Bewegungsspielraum: Denn vom ersten Kochlöffel in Besiktas aus will die Lingen Gida mittelfristig rund 20 weitere Standorte in der Bosporus-Region eröffnen. Alle Restaurants sollen auch mit einem Lieferdienst ausgestattet werden.
Nach dem Erfolg des Pilotbetriebes am Bosporus setzt Kochlöffel auf beschleunigtes Wachstum in der Türkei. Um dem türkischen Markt voll und ganz gerecht zu werden, wird es zunächst kleine Änderungen im Angebot und im Service geben. So will man den “Schlager” unter den Kochlöffelprodukten, die Brat- und Currywurst, ebenfalls in die Türkei exportieren. Denn schließlich gehört die Wurst zur deutschen Esskultur und damit auch zum Kochlöffel-Sortiment. “Selbstverständlich”, erklärt Wolfgang Kaiser von der deutschen Firmenzentrale im emsländischen Lingen, “ist die Wurst in den türkischen Kochlöffeln aus Geflügel zubereitet.”
Home Delivery für Grill-Hähnchen, Currywurst & Co.
Außerdem wird Kochlöffel dem türkischen Gast künftig einen Home Delivery Service anbieten. Denn in der Metropolregion ist der Anteil der Berufstätigen sehr hoch, vor allem bei der jüngeren Generation. Zeit zum Kochen oder zum Essengehen bleibt meist zu wenig. Für viele Berufstätige ist es die einzige Möglichkeit, Grill-Hähnchen, Currywurst und Co. zu genießen, wenn das Essen direkt an den Arbeitsplatz oder nach Hause geliefert wird. “Diesen Bedürfnissen wollen wir von Kochlöffel Rechnung tragen”, so Kaiser weiter. Das türkische Gesellschafter-Team Yilmaz Türktekin, Selen und Koray Caglar strebt deshalb einen Anteil von 40 bis 50 Prozent für das Segment Home Delivery an.
Ob Hamburger, Best-Chicken, Pommes, Baguettes, Salat, Finger-Dinger, verschiedene Hamburger oder auch Kaffeespezialitäten und Süßes – bald wird also der türkisfarbene Kochlöffel gern gesehener Gast in den Istanbuler Büros und Wohnungen sein. Allein 20 Standorte möchte die Lingen Gida mittelfristig in und um Istanbul ansiedeln – und alle Restaurants werden dann auch mit dem Lieferdienst ausgestattet sein.
Kochlöffel vergibt fünf weitere Master-Lizenzen
Neben der Expansion in der Provinz Istanbul peilt Kochlöffel die Zusammenarbeit mit weiteren Mastern an, die dann auch Verantwortung für eine gesamte Region übernehmen. So sollen innerhalb der nächsten Jahre Masterlizenzen für die Ägäische Region, die Marmara-Region, Mittelanatolien, die Mittelmeer-Region und das Gebiet um das Schwarze Meer vergeben werden.
Wolfgang Kaiser: “Je höher die Markenbekanntheit, desto einfacher wird es schließlich für die einzelnen Franchise-Partner sein, sich zu etablieren.” Als Vorreiter sieht sich die Lingen Gida mit dem ersten Kochlöffel in Istanbuler Stadtteil Besiktas: “Der türkische Markt ist in Bewegung”, erklärt Selen Caglar von der Lingen Gida. Der Wunsch nach westlichen Marken sei vor allem bei jungen Menschen stark ausgeprägt. Ideal am Kochlöffel-Konzept sei die Kombination von traditionellem und modernem Essen – und das Produktangebot entspreche voll und ganz den landestypischen Erwartungen der Türkei. “Unsere türkischen Partner profitieren beim Aufbau eines eigenen Kochlöffel-Verbundes von den 50-jährigen Erfahrungen der Kochlöffel-Gruppe in Deutschland”, so Wolfgang Kaiser.
Pressekontakt:
Claudia Bleier
Telefon: 0221/450 4117
E-Mail: claudia@bleier-online.de
No Comments on "Systemgastronom Kochlöffel / Erste Masterlizenz in der Türkei vergeben"