Baierbrunn (ots) – Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Wer gerne Schinken und Wurst isst, erkrankt häufiger an Diabetes und Herzkrankheiten als der Durchschnitt der Bevölkerung, berichtet das Apothekenmagazin “Senioren Ratgeber”. Bei Liebhabern von Steaks und anderem unverarbeitetem Fleisch fanden Forscher der Harvard-Universität dagegen kein erhöhtes Risiko. Die Wissenschaftler vermuten, dass Salami und Co. durch die Zugabe von Salz und Konservierungsstoffen zur Gefahr für die Gesundheit werden.
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Das Apothekenmagazin “Senioren Ratgeber” 10/2010 liegt in den meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung an Kunden abgegeben.
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