Unterföhring (ots) -
Läuft Ihnen bei “Donna Bianca”, zu Deutsch weiße Dame, auch das
Wasser im Munde zusammen? Mit dieser Vorspeise aus Büffelmozzarella
auf knackigem Fenchel mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette für
selbstbewusst kalkulierte acht Euro will Koch Mike Smerden punkten –
in der Auftaktfolge von “Kampf der Köche” am Montag, 29. März 2010,
um 19.40 Uhr bei kabel eins. An vier aufeinanderfolgenden Tagen tritt
Smerda gegen Konkurrent Klaus Velten aus Bonn an. Sie wollen zeigen:
Wer ist der bessere Küchenchef? Morgens erfahren die beiden Köche, in
welchem Restaurant abends die jeweilige Stammkundschaft ihre
Kreationen erwarten wird. Am Ende zählt nur eins: Wer fährt über vier
Folgen den größten Gewinn ein?
Mike Smerda nimmt den Mund ganz schön voll: “80 Prozent der Gäste
werden bei mir bestellen”, lautet die Kampfansage des 35-Jährigen,
der normalerweise als Küchenchef in einem Augsburger Restaurant den
Kochlöffel schwingt. Dass den Stammgästen eher beim Schaumsüppchen
vom Basilikum-Pesto mit zweierlei Bruschetta, das sein Konkurrent
Klaus Velten für vergleichsweise günstige 6,80 Euro kredenzt, das
Wasser im Munde zusammenlaufen könnte, kommt ihm gar nicht erst in
den Sinn. Dabei ist der 31-jährige Konkurrent, der in Bonn zwei
Kochschulen leitet, bislang nur preislich unterlegen – und wartet
beim Hauptgang mit “Saltimbocca”, zu deutsch “Spring ins Maul”, für
12,50 Euro mit einem echten italienischen Klassiker auf. Und seine
Vanille-Mascarpone-Mousse an Rotweinäpfeln mit Cantuccini, einem
köstlichen Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato, soll für
5,50 Euro für einen fulminanten Abschluss sorgen…
Die “Kampf der Köche”-Testwoche im Überblick:
Montag, 29. März, im “Ristorante La Modicana” in Köln-Sürth
(italienische Küche)
Dienstag, 30. März, in der Erlebnisgastronomie “Big Food – Essen
in XXL” in Köln-Sülz (King-Size-Portionen im American Style)
Mittwoch, 31. März, in der Szene-Location “Die Zeit der Kirschen”
in Köln-Ehrenfeld (ambitionierte, internationale Küche, die Produkte
aus dem saisonalen Angebot mit zeitgeistigem Beiwerk aufpeppt)
Donnerstag, 1. April, im “Breitenbacher Hof” in Hürth-Fischenich
(Gutbürgerliches)
Folge verpasst? “Kampf der Köche” steht nach der Ausstrahlung
sieben Tage lang unter www.kabeleins.de/video zum kostenlosen Abruf
bereit.
Pressekontakt:
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Merih Koç
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